科工集團、科控集團黨委，各科研院所黨委，機關(guān)黨委，各直屬事業(yè)單位黨委（總支、支部）：

為認真貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記關(guān)于在新冠肺炎疫情防控中“要有針對性地開(kāi)展精神文明教育”的重要指示精神，深入推進(jìn)落實(shí)《新時(shí)代公民道德建設實(shí)施綱要》，培育文明健康的生活方式，推動(dòng)社會(huì )文明進(jìn)步，按照《陜西省“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)方案》的精神和要求，省委科技工委決定在系統各單位開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)，現將有關(guān)工作事項通知如下：

一、提高政治站位，加強組織實(shí)施。開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)是貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記重要指示精神的重要舉措，是有針對性地開(kāi)展精神文明教育的有效載體，是鞏固拓展新冠肺炎疫情防控成果的必然要求。各單位要從增強“四個(gè)意識”、堅定“四個(gè)自信”、踐行“兩個(gè)維護”的政治高度，深刻認識開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)的重大意義，加強組織領(lǐng)導，統籌研究部署“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)。要結合實(shí)際制定切實(shí)有效的工作措施，把“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)與業(yè)務(wù)工作同部署、同推進(jìn)、同落實(shí)、同檢查，不斷完善健全工作機制，努力使“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)穩步推進(jìn)，推動(dòng)形成“舌尖”文明新風(fēng)尚，提升人民文明素養和社會(huì )文明程度。

二、積極宣傳教育，引導廣泛參與。各單位要結合實(shí)際采取多種形式開(kāi)展宣傳教育，推動(dòng)形成簡(jiǎn)約適度、綠色環(huán)保、健康文明的飲食方式，讓“文明餐桌”成為社會(huì )共識和自覺(jué)行動(dòng)。廣大黨員團員特別是黨員領(lǐng)導干部，要帶頭踐行“文明餐桌”實(shí)踐要求，在公務(wù)接待、食堂用餐、親友聚餐、家庭就餐中帶頭拒食野生動(dòng)物，帶頭推行“分餐分食”“公筷公勺”，帶頭執行“光盤(pán)行動(dòng)”，做“文明餐桌”的倡導者、實(shí)踐者、推動(dòng)者，引導帶動(dòng)干部職工、身邊群眾、家庭成員自覺(jué)響應、廣泛參與。

三、抓實(shí)重點(diǎn)場(chǎng)所，強化食品安全。食品安全是“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)的重要組成部分。各單位要把食品安全工作擺在突出位置，加強食品安全管理，嚴格食堂管控。要結合本單位食堂供餐用餐特點(diǎn)，制定實(shí)施方案，強化日常監督，切實(shí)做好餐飲服務(wù)場(chǎng)所衛生達標、餐具消毒、食品安全等各項工作，營(yíng)造環(huán)境衛生、食品安全的用餐環(huán)境，牢牢守住餐飲服務(wù)食品安全底線(xiàn)。

附件：1. 陜西省“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)方案

           2. 中共陜西省委文明辦發(fā)布“文明餐桌”倡議書(shū)

           3. 陜西省文明就餐健康指南

                                                                                                             中共陜西省委科學(xué)技術(shù)工作委員會(huì )
                                                                                                                                  2020年6月19日

附件1

陜西省“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)方案

為認真貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記關(guān)于在新冠肺炎疫情防控中“要有針對性地開(kāi)展精神文明教育”的重要指示精神，深入推進(jìn)落實(shí)《新時(shí)代公民道德建設實(shí)施綱要》，培育文明健康的生活方式，推動(dòng)社會(huì )文明進(jìn)步，按照中央文明委關(guān)于開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)的工作要求，省委文明委決定在全省開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)，特制定如下方案。

一、指導思想

以習近平新時(shí)代中國特色社會(huì )主義思想為指導，深入貫徹落實(shí)黨的十九大和十九屆二中、三中、四中全會(huì )精神，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，通過(guò)開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)，強化法治觀(guān)念，革除濫食野生動(dòng)物陋習；強化衛生意識，推行公筷公勺、分餐分食；強化綠色理念，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”；強化底線(xiàn)思維，保障三秦百姓用餐安全，推動(dòng)形成“舌尖”文明新風(fēng)尚，深化拓展群眾性精神文明建設，提升人民文明素養和社會(huì )文明程度。

二、主要目標

民以食為天，食以安為先?！吧嗉馍系陌踩笔玛P(guān)人民群眾身體健康和生命安全。開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)，重在調動(dòng)和凝聚社會(huì )各方面力量，推動(dòng)形成簡(jiǎn)約適度、綠色環(huán)保、健康文明的飲食方式，讓“文明餐桌”成為一種社會(huì )共識和自覺(jué)行動(dòng)。

讓“公筷公勺”標配餐桌。通過(guò)倡議發(fā)動(dòng)、宣傳教育、行政指導、典型示范等方式，推動(dòng)單位食堂、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、農村集體聚餐等場(chǎng)所配備有明顯標識的“公筷公勺公夾公叉”，做到“一菜一筷，一湯一勺”，并在醒目處張貼“使用公筷公勺”標語(yǔ)，引導就餐人員自覺(jué)使用“公筷公勺”。大力倡導家庭碗筷勺專(zhuān)人專(zhuān)用或使用“公筷公勺”，讓“公筷公勺”走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。

讓“分餐分食”盛行成風(fēng)。大力倡導和推行“分餐分食”制，企事業(yè)單位、學(xué)校、養老福利機構等單位食堂及會(huì )議用餐實(shí)行自助餐的分餐方式，有條件的要推行餐具專(zhuān)人專(zhuān)用，倡導自帶餐具用餐；在星級酒店、品牌餐飲等餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所中，推行堂食“分餐位上”、外賣(mài)“一人一份”的分餐方式；在舉辦紅白喜事等農村集體聚餐中，倡導配送盒飯、“一人一份”的分餐方式。條件不允許的要做到使用“公筷公勺”用餐，不用私筷夾菜或為他人夾菜，防止聚眾吃“口水餐”。

讓“光盤(pán)行動(dòng)”深入人心。鞏固拓展“光盤(pán)行動(dòng)”成果，大力弘揚勤儉節約的傳統美德，教育人們堅決摒棄面子觀(guān)念、攀比心理和跟風(fēng)心態(tài)，提倡紅事新辦、白事儉辦、厲行節約，反對鋪張浪費、炫富比闊、大吃大喝，愛(ài)惜糧食、節儉用餐，吃多少點(diǎn)多少、吃多少取多少、吃多少做多少，不剩菜剩飯、不浪費糧食，如有剩余打包帶走、“光盤(pán)”離席，讓節儉用餐、理性消費蔚然成風(fēng)、引領(lǐng)社會(huì )風(fēng)尚。

讓“餐飲安全”更有成色。遵循“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問(wèn)責”要求，落實(shí)餐飲服務(wù)行業(yè)管理、食品安全監管、衛生安全管理、集體供餐單位主管部門(mén)等單位責任，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )自律管理功能，壓實(shí)集體食堂、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、農村集體聚餐承辦人第一責任，切實(shí)做好餐飲服務(wù)場(chǎng)所衛生達標、餐具消毒、食品安全等各項工作，營(yíng)造環(huán)境衛生、食品安全的用餐環(huán)境，牢牢守住餐飲服務(wù)食品安全底線(xiàn)。

讓“拒食野味”成為共識。有針對性做好《野生動(dòng)物保護法》《畜牧法》及全國人大常委會(huì )《關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習，切實(shí)保障人民群眾生命安全的決定》等法律法規的普法宣傳，定期開(kāi)展專(zhuān)項執法行動(dòng)，嚴厲打擊非法食用及以食用為目的獵捕、交易、運輸野生動(dòng)物行為，堅決斬斷野生動(dòng)物非法交易鏈，加大對違法交易野生動(dòng)物典型案件和食用野生動(dòng)物不文明行為的曝光力度，讓食用“野味”為公眾所不齒，推動(dòng)人們徹底革除濫食野生動(dòng)物陋習。

讓“文明用餐”成為習慣。加強社會(huì )公德建設，教育消費者講究用餐禮儀禮貌，養成自覺(jué)排隊點(diǎn)餐取餐、不高聲喧嘩、不強行勸酒酗酒、不在禁煙區抽煙、不亂丟廢棄物，咳嗽、打噴嚏捂住口鼻的行為習慣。經(jīng)營(yíng)者不在公園、廣場(chǎng)、人行道等公共場(chǎng)所違規擺攤設點(diǎn),就餐者自覺(jué)抵制和不在違規經(jīng)營(yíng)的路邊店就餐就食，共同營(yíng)造潔靜、安全、禮讓、和諧的就餐環(huán)境。

三、工作重點(diǎn)

（一）抓實(shí)重點(diǎn)場(chǎng)所，以點(diǎn)擴面穩步推進(jìn)

1．推動(dòng)各類(lèi)單位食堂率先推廣。黨政機關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校、養老福利機構等單位食堂要率先開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)，當好表率、做好示范。單位食堂管理機構要健全制度機制，加強教育引導，強化日常監督，堅決杜絕“野味”進(jìn)后廚、上餐桌，做好“分餐分食”“公筷公勺”等硬件配備，力爭做到“明廚亮灶”，指導食堂按需供餐，引導就餐人員按需取食，最大限度減少食物浪費。行政主管部門(mén)要結合本行業(yè)、本領(lǐng)域單位食堂供餐用餐特點(diǎn)，分別制定實(shí)施方案，推動(dòng)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)深入開(kāi)展，特別是要加大明察暗訪(fǎng)力度，對開(kāi)展不力的要求限期整改，對不文明行為及時(shí)予以通報批評。

2．推動(dòng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者廣泛開(kāi)展。酒店賓館、餐館門(mén)店、商業(yè)綜合體、民宿農家樂(lè )、景點(diǎn)用餐區域等經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)所，是“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)的主陣地、主戰場(chǎng)。商務(wù)、市場(chǎng)監管、衛生健康等部門(mén)要抓緊制定發(fā)布“文明餐桌”指引、指南等行業(yè)規范，督促、教育、引導餐飲行業(yè)積極實(shí)踐、規范實(shí)施，并指導行業(yè)協(xié)會(huì )建立公約、發(fā)出倡議，加強行業(yè)自律。旅游行業(yè)主管部門(mén)要將“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)與文明旅游、行業(yè)管理結合起來(lái)，督促指導旅行社、景區、酒店等單位積極參與，用“文明餐桌”扮靚陜西文化旅游最美風(fēng)景。食品安全監管部門(mén)要加大現場(chǎng)檢查督促力度，對開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)不積極不配合、餐飲服務(wù)存在食品安全隱患的實(shí)施重點(diǎn)監管。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要主動(dòng)與就餐人員構建“文明餐桌”互動(dòng)關(guān)系，提醒就餐人員自覺(jué)踐行“文明餐桌”實(shí)踐要求，及時(shí)制止不文明就餐行為。

3．推動(dòng)農村移風(fēng)易俗深度參與。在農村落實(shí)“文明餐桌”實(shí)踐要求，是推動(dòng)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)向農村覆蓋、向家庭延伸的重要途徑。要嚴格落實(shí)農村紅、白事聚餐申報備案指導制度，建強基層食品安全協(xié)管員、信息員隊伍，要發(fā)揮餐飲類(lèi)社會(huì )組織、農村紅白理事會(huì )等社會(huì )組織作用，引導農村集體聚餐承辦者按照“文明餐桌”實(shí)踐要求提供餐飲服務(wù)，推進(jìn)農村移風(fēng)易俗，形成文明用餐新風(fēng)。要推動(dòng)“文明餐桌”實(shí)踐融入村規民約，引導人民群眾自我管理、自我教育、自我服務(wù)、自我提高。

4．推動(dòng)家庭自覺(jué)踐行“文明餐桌”。家庭是文明健康生活方式養成的重要陣地，在家庭要大力培養勤儉節約、愛(ài)惜糧食、文明飲食的家庭文化，形成良好的家風(fēng)家教家規，倡導養成碗筷專(zhuān)用、分餐分食、吃多少做多少的文明健康飲食習慣，不購買(mǎi)、不食用野生動(dòng)物和腐爛變質(zhì)食品，不盲目攀比、不奢侈浪費。

（二）突出重點(diǎn)人群，示范帶動(dòng)引領(lǐng)風(fēng)尚

1．堅持黨員團員帶頭示范。風(fēng)成于上，俗化于下。共產(chǎn)黨員、共青團員是引領(lǐng)社會(huì )風(fēng)尚的標桿和旗幟。要教育督促廣大黨員團員特別是黨員領(lǐng)導干部，帶頭踐行“文明餐桌”實(shí)踐要求，在公務(wù)接待、食堂用餐、親友聚餐、家庭就餐中帶頭拒食野生動(dòng)物，帶頭推行“分餐分食”“公筷公勺”，帶頭執行“光盤(pán)行動(dòng)”，做好“文明餐桌”的倡導者、實(shí)踐者、推動(dòng)者，帶動(dòng)干部職工、身邊群眾、家庭成員自覺(jué)響應、廣泛參與。

2．注重青年學(xué)生習慣養成。青年學(xué)生的價(jià)值取向，決定未來(lái)整個(gè)社會(huì )的價(jià)值取向，影響當下千萬(wàn)家庭的價(jià)值取向。要推動(dòng)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)進(jìn)課堂，將文明種子深植青年學(xué)生心中，教育引導他們樹(shù)立文明健康用餐理念。要加強在校期間的教育管理，學(xué)校領(lǐng)導和廣大教師要當好示范，對青年學(xué)生的不文明用餐行為及時(shí)提醒、指導和糾正。要促進(jìn)青年學(xué)生“文明餐桌”習慣養成，鼓勵他們離校期間堅持“文明餐桌”實(shí)踐，潛移默化推動(dòng)“文明餐桌”進(jìn)萬(wàn)家、成習慣。

3．匯聚榜樣力量引領(lǐng)風(fēng)尚。典型引路是精神文明建設的重要方法和有效路徑。要動(dòng)員道德模范、身邊好人、新時(shí)代好少年、最美孝心少年等精神文明建設先進(jìn)典型帶頭倡導和踐行“文明餐桌”實(shí)踐，將“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)納入文明城市、文明村鎮、文明單位、文明校園、文明社區測評體系和“十星級文明戶(hù)”創(chuàng )建內容，融入“好媳婦”“好婆婆”“好鄰居”等評選活動(dòng)，以一個(gè)個(gè)可感可觸可學(xué)的鮮活典型，帶動(dòng)“文明餐桌”蔚然成風(fēng)。

（三）強化宣傳引導，濃厚氛圍形成導向

1．迅速形成宣傳規模聲勢。全省各級各類(lèi)媒體統一開(kāi)設“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)專(zhuān)題專(zhuān)欄，廣泛宣傳開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)的重要意義、實(shí)踐要求、總體進(jìn)展，以及各地各單位推進(jìn)落實(shí)的好經(jīng)驗好做法，報網(wǎng)端微屏全媒聯(lián)動(dòng)、立體推進(jìn)。單位食堂、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、農村集體聚餐等場(chǎng)所要圍繞“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)，做好“拒食野味”“公筷公勺”“分餐分食”“光盤(pán)行動(dòng)”“餐飲安全”等內容宣傳，共同為“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)開(kāi)展、推進(jìn)營(yíng)造濃厚氛圍。

2．廣泛開(kāi)展公益傳播活動(dòng)。全省各級各類(lèi)媒體要加大“文明餐桌”公益廣告刊播力度，綜合運用廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò )、電子屏等手段傳播推送。各地要結合“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)啟動(dòng)實(shí)施，組織開(kāi)展形式多樣的公益宣傳。文明城市、文明村鎮、文明單位、文明校園、文明社區要在城市廣場(chǎng)、公共交通、農貿市場(chǎng)、街道、學(xué)校、商場(chǎng)、小區等公共場(chǎng)所設置宣傳陣地，刊播公益廣告，張貼宣傳海報，提升“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)社會(huì )知曉面、影響力、參與率。

3．持續做好社會(huì )輿論監督。各級市場(chǎng)監管部門(mén)和文明辦要統一設置并對外公布投訴舉報電話(huà)，鼓勵社會(huì )公眾對“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)進(jìn)行監督，對不文明用餐的就餐人員，及時(shí)通過(guò)供餐單位當面提示、電話(huà)或視頻連線(xiàn)提醒等方式督促糾正；對參與不積極、要求不落實(shí)的供餐單位，及時(shí)向相關(guān)職能部門(mén)通報，跟蹤督促供餐單位糾正；對餐飲服務(wù)食品安全存在安全隱患的供餐單位，立即通報行業(yè)主管部門(mén)、食品安全監管部門(mén)依法依規處理；對多次提示無(wú)果或存在嚴重浪費現象的單位和個(gè)人，組織媒體予以曝光。

四、總體安排

（一）宣傳動(dòng)員階段（2020年4-6月）。4月中下旬，省委文明委召開(kāi)工作會(huì )議，部署推動(dòng)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)開(kāi)展。各地各單位結合工作實(shí)際，制定實(shí)施方案，細化工作舉措，分別組織實(shí)施并做好集中宣傳。5月初，省市場(chǎng)監督管理局要牽頭制定《餐飲業(yè)分餐制設計實(shí)施指南》，省商務(wù)廳要牽頭制定《陜西省餐飲服務(wù)業(yè)“公筷公勺分餐”行動(dòng)實(shí)施指引》，省衛健委牽頭制定《文明就餐健康指南》，由省委文明辦、省商務(wù)廳、省市場(chǎng)監管局、省衛健委等部門(mén)聯(lián)合發(fā)布。省委教育工委（省教育廳）、省委軍民融合辦、省國資委、省民政廳、省文旅廳、省婦聯(lián)制定所負責領(lǐng)域的“文明餐桌”指引指南。

（二）深入推進(jìn)階段（2020年7-10月）?！拔拿鞑妥馈笔〖墔f(xié)作機制成員單位要不定期分赴各地、各行業(yè)、各單位開(kāi)展明察暗訪(fǎng)，推進(jìn)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)深入開(kāi)展。各地各單位按照方案要求，推動(dòng)行業(yè)、地方工作落實(shí)，形成“條”“塊”聯(lián)動(dòng)的生動(dòng)局面。10月底前，所有餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)現公筷公勺配備和使用率達到100%，機關(guān)單位、學(xué)校、養老機構食堂分餐分食或公筷公勺全面落實(shí)，“文明餐桌”在全省基本形成共識。

（三）常態(tài)推進(jìn)階段（2020年11月以后）。召開(kāi)現場(chǎng)會(huì )，總結推廣先進(jìn)經(jīng)驗，協(xié)調主要職能部門(mén)探索制定“文明餐桌”省級標準。推動(dòng)實(shí)踐行動(dòng)常態(tài)化、長(cháng)效化，使“拒食野味”形成自覺(jué)，“分餐分食”“公筷公勺”成為習慣，“光盤(pán)行動(dòng)”融入日常，“餐飲安全”全面到位，“文明餐桌”成為三秦大地閃亮名片，讓精神文明建設更具內涵、更有溫度。

五、工作要求

（一）提高政治站位。開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)是貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記重要指示精神的重要舉措，是有針對性地開(kāi)展精神文明教育的有效載體，是鞏固拓展新冠肺炎疫情防控成果的必然要求。各地各部門(mén)要從增強“四個(gè)意識”、堅定“四個(gè)自信”、踐行“兩個(gè)維護”的政治高度，深刻認識開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)的重大意義，主動(dòng)認領(lǐng)工作任務(wù)，準確把握目標要求，同頻共振、齊心協(xié)力做好實(shí)踐行動(dòng)的策劃組織和推進(jìn)落實(shí)工作。

（二）統籌組織實(shí)施?！拔拿鞑妥馈睂?shí)踐行動(dòng)涉及社會(huì )各個(gè)領(lǐng)域、涵蓋各類(lèi)人群，必須集合各方面力量統籌推進(jìn)。省委文明委建立省委組織部、省委宣傳部、省委網(wǎng)信辦、省委軍民融合辦、省委文明辦、省委教育工委（省教育廳）、省民政廳、省商務(wù)廳、省文化和旅游廳、省衛健委、省國資委、省市場(chǎng)監管局、省林業(yè)局、團省委、省婦聯(lián)、省工商聯(lián)、省機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心等單位工作協(xié)作機制。省委文明辦負責統籌協(xié)調和指導推進(jìn)工作開(kāi)展，定期通報工作進(jìn)展，及時(shí)組織召開(kāi)工作協(xié)調會(huì )議，推動(dòng)解決工作中的困難和問(wèn)題。各級黨委文明委要參照省級做法，形成黨委文明委統籌協(xié)調、成員單位各負其責、社會(huì )力量共同參與的工作機制，合力推進(jìn)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)。

（三）引導全民參與?！拔拿鞑妥馈睂?shí)踐行動(dòng)，重在全民行動(dòng)、廣泛參與、形成社會(huì )共識。省委文明辦將在文明城市、文明村鎮、文明單位、文明校園、文明社區檢查復查測評中，專(zhuān)項檢查“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)情況。各地各部門(mén)要不斷豐富載體和抓手，將“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)與業(yè)務(wù)工作同部署、同推進(jìn)、同落實(shí)、同檢查，納入飯店星級評定、旅游景區質(zhì)量等級評定、放心消費創(chuàng )建、示范學(xué)校創(chuàng )建、養老機構等級評定等具體工作中，廣泛開(kāi)展為“文明餐桌”代言、評選“文明餐桌網(wǎng)紅餐廳”等活動(dòng)，增強實(shí)踐行動(dòng)吸引力、參與率、滲透力，以“文明餐桌”實(shí)踐掀起餐桌文明的時(shí)代新風(fēng)。

                                                                                                                        中共陜西省委文明辦

　　                                                                                                                    2020年4月23日

附件2

中共陜西省委文明辦發(fā)布“文明餐桌”倡議書(shū)

民以食為天，食以安為先。為防止“病從口入”和餐桌浪費，保護廣大人民群眾的身體健康和生命安全，倡導全社會(huì )養成簡(jiǎn)約適度、綠色環(huán)保、健康文明的飲食方式，我們向全省發(fā)出“文明餐桌”倡議書(shū)，號召全社會(huì )積極行動(dòng)起來(lái)，自覺(jué)做到：

一要使用公勺公筷，做到衛生用餐。賓館、飯店、民宿、農家樂(lè )等餐飲公共場(chǎng)所和單位、企業(yè)、學(xué)校食堂要配備公勺公筷或雙筷，做到“一菜一筷（夾），一湯一勺”，在家庭大力推行碗筷勺專(zhuān)用。就餐者要自覺(jué)使用公勺公筷或雙筷，不用自己的筷子互相夾菜。

二要推行分餐分食，做到安全用餐。各級機關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校等人群密集的單位食堂要帶頭推行“分餐制”，實(shí)行錯峰就餐、配置流動(dòng)餐車(chē)或自助餐、盒餐，防止人員集中聚集就餐。舉辦紅白喜事倡導做到配送盒飯、“一碗菜一碗飯”或分餐分食，防止聚眾吃“口水餐”。消費者自覺(jué)按要求分餐分食，提倡自帶餐具。

三要踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，做到節儉用餐。厲行勤儉節約，反對鋪張浪費，告別“愛(ài)面子、講排場(chǎng)、比闊氣”的消費陋習， 吃多少買(mǎi)多少，吃多少取多少，不剩菜剩飯，如有剩余打包帶走。提倡紅事新辦、白事儉辦，不鋪張浪費、炫富比闊、大吃大喝。

四要樹(shù)立環(huán)保理念，做到綠色用餐。倡導綠色生活，科學(xué)健康飲食， 拒食野生動(dòng)物，不吃變質(zhì)過(guò)期食品。

五要講究用餐禮儀，做到文明用餐。遵守社會(huì )公德，講究文明禮貌，營(yíng)造安靜、和諧、禮讓、潔凈的就餐環(huán)境，自覺(jué)排隊點(diǎn)餐取餐，不高聲喧嘩，不強行勸酒酗酒，不在禁煙區抽煙，不亂丟廢棄物，咳嗽、打噴嚏捂住口鼻。

                                                                                                                         中共陜西省委文明辦
　　                                                                                                                             2020年4月10日

附件3

陜西省文明就餐健康指南

小餐桌，大文明。餐桌文明是社會(huì )文明的重要組成部分，良好的飲食習慣和飲食風(fēng)尚關(guān)乎人民的生命健康。文明健康用餐，既是尊重他人，也是保護自己，更是對社會(huì )的一份責任。為貫徹落實(shí)《陜西省“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)方案》，特制訂本指南。

一、倡導使用“公筷公勺”

1．用餐時(shí)應自覺(jué)使用“公筷公勺”，倡導“一菜一筷，一湯一勺，生熟有別”。

2．倡導家庭餐具專(zhuān)人專(zhuān)用，采用適宜有效的方式消毒。

3．不主動(dòng)索用非環(huán)保、非綠色餐飲具。

4．就餐人員使用公筷公勺后放回原位，若錯用立即更換。

二、大力普及“分餐分食”

1．在機關(guān)企事業(yè)單位、學(xué)校、養老福利機構、建筑工地等食堂用餐，采用自助餐、份餐的方式，有條件的可推行餐具專(zhuān)人專(zhuān)用，倡導自帶餐具用餐。

2．在醫療機構的病員食堂就餐，保持適當距離，減少堂食，倡導自帶餐具。

3．農村紅白喜事或其他場(chǎng)所集體聚餐，倡導自助餐、食用盒飯、分餐或按位上餐等就餐方式。

4．家庭聚餐，推薦分餐。鼓勵培養兒童盡早獨立進(jìn)食，不用嘴嘗兒童的食物，不幫助兒童咀嚼食物，不口對口喂食，不共用餐具。

三、合理膳食“光盤(pán)行動(dòng)”

1．合理膳食，營(yíng)養搭配，少鹽、少油、少糖。

2．家庭備餐豐富菜品，減少浪費，不使用過(guò)期原料。及時(shí)食用，按條件儲存，減少存放時(shí)間，再次食用徹底加熱。

3．科學(xué)烹飪，不食生肉，不喝生乳。注意飲食安全，不食用腐敗變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期的食物。

4．在外就餐，適量點(diǎn)餐，“光盤(pán)”離席。

四、文明就餐“拒食野味”

1．文明禮貌，衣冠整潔。餐前洗手，有序點(diǎn)餐、取餐，用餐時(shí)不高聲喧嘩，少飲酒、不勸酒、不酗酒。公共場(chǎng)所就餐不帶寵物。

2．不在公共場(chǎng)所吸煙、吐痰，咳嗽、打噴嚏時(shí)遮掩口鼻。

3．不用私筷夾菜或為他人夾菜，不隨意翻拌菜品，不將菜品返回餐盤(pán)。

4．抵制非法買(mǎi)賣(mài)野生動(dòng)物，拒食野味。

5．維持桌面衛生，不亂丟廢棄物，不用有毒有害容器或過(guò)度包裝外帶食品。

五、突發(fā)公共衛生事件期間的特殊要求

1．養成“一米線(xiàn)、勤洗手、戴口罩、公筷制”等衛生習慣和生活方式。

2．盡量不聚餐或減少聚餐，必要時(shí)主動(dòng)配合做好餐前監測、消毒、人員分流和信息登記等工作。

3．不在無(wú)通風(fēng)設施或通風(fēng)不良的環(huán)境就餐。

                                                                                                                           陜西省衛生健康委

                                                                                                                           中共陜西省委文明辦

　　                                                                                                                    陜西省市場(chǎng)監督管理局

                                                                                                                            2020年5月27日